AI 핵심 요약

인도의 향신료 '힝(Hing)'은 특유의 강렬한 냄새 때문에 '악마의 배설물'이라는 별명을 가지고 있습니다.
일부 미식가들은 깊은 감칠맛을 내는 필수 식재료라 칭송하지만, 다른 이들은 고약한 냄새로 인해 요리를 망치는 재앙이라 평가합니다.
이 극명한 호불호 덕분에 인도 요리계에서 가장 논란이 많고 흥미로운 향신료로 꼽히고 있습니다.